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食品ラベルでよく目にする「原産国」「原産地」「原料原産地」。言葉は似ていますが、実は対象となる食品も決まり方もそれぞれ異なります。 「国産だから全部日本のもの」と思っていても、原料は外国産だった…ということも少なくありません。そこで今回は...

小麦アレルギーがあると、食品を選ぶときにいつも気をつかいますよね。お店で“グルテンフリー”と書かれた食品を見つけると、「これなら安心できるかな」と思う方も多いのではないでしょうか。 でも実は、“グルテンフリー”と“小麦アレルギー対応”は同じ意味...

スーパーやコンビニで食品を選ぶとき、つい「カロリー」ばかりに注目していませんか？実は、同じカロリーでも 含まれる栄養素の種類やバランス によって、体への影響は大きく変わります。 この記事では、食品表示に詳しい「ラベル博士」と、無理せず健康的...

食品を選ぶとき、原材料や味、栄養成分ばかりに注目していませんか？実は「パッケージ」も、環境にやさしい暮らしを考える上でとても大切なポイントなんです。 「このパッケージ、環境にやさしいのかな？」 そんな視点を持つことで、「食品の中身だけでな...

こんにちは、ピンキーです。今回は私がアレルギー表示の基本についてお話します。私はエビアレルギーがあるので、食品を買うときはいつもラベルをチェックしています。 でも、最初はとても迷いました。「どこにアレルゲンの情報が書いてあるの？」「“一部...