食品表示を読む– category –

原材料表示に書かれている原材料や添加物は、食品表示の中でも特に情報量が多く、どこから見て考えればよいのか迷ってしまいがちです。そのため、つい表示の全体をつかむ前に、一つひとつの材料や添加物をバラバラに切り離し、イメージだけで判断してしま...

食品ラベルでよく目にする「原産国」「原産地」「原料原産地」。言葉は似ていますが、実は対象となる食品も決まり方もそれぞれ異なります。 「国産だから全部日本のもの」と思っていても、原料は外国産だった…ということも少なくありません。そこで今回は...

「これって、もう食べちゃダメなのかな？」賞味期限や消費期限を見て、そんなふうに迷ったことはありませんか？ なんとなく不安で捨ててしまったり、まだ食べられるのか悩んだり‥‥でも、実はこの「期限表示」には、ちゃんとしたルールと根拠があります。 ...

こんにちは、ピンキーです。今回は私がアレルギー表示の基本についてお話します。私はエビアレルギーがあるので、食品を買うときはいつもラベルをチェックしています。 でも、最初はとても迷いました。「どこにアレルゲンの情報が書いてあるの？」「“一部...

「このお菓子、何が入っているの？」――そんな疑問を抱いた経験はありませんか？ 原材料名は、その食品にどんな材料が使われているかを伝えてくれる“中身のリスト”。ここを読み解ければ、食品選びはグッとラクになります。 この記事では、たった3つのステッ...