食品表示を読む– category –
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原材料表示を迷わず読むための基本の考え方
原材料表示に書かれている原材料や添加物は、食品表示の中でも特に情報量が多く、どこから見て考えればよいのか迷ってしまいがちです。そのため、つい表示の全体をつかむ前に、一つひとつの材料や添加物をバラバラに切り離し、イメージだけで判断してしま... -
原産地・原産国・原料原産地の違いを整理|食品表示検定対策にも役立つ基礎知識
食品ラベルでよく目にする「原産国」「原産地」「原料原産地」。言葉は似ていますが、実は対象となる食品も決まり方もそれぞれ異なります。 「国産だから全部日本のもの」と思っていても、原料は外国産だった…ということも少なくありません。そこで今回は... -
賞味期限と消費期限の違い、知ってる?~食品の期限表示を深く知って賢く選ぶ保存版ガイド~
「これって、もう食べちゃダメなのかな?」賞味期限や消費期限を見て、そんなふうに迷ったことはありませんか? なんとなく不安で捨ててしまったり、まだ食べられるのか悩んだり‥‥でも、実はこの「期限表示」には、ちゃんとしたルールと根拠があります。 ... -
アレルゲン表示の見方をやさしく解説|特定原材料8品目+20品目とコンタミ表示の基本
こんにちは、ピンキーです。今回は私がアレルギー表示の基本についてお話します。私はエビアレルギーがあるので、食品を買うときはいつもラベルをチェックしています。 でも、最初はとても迷いました。「どこにアレルゲンの情報が書いてあるの?」「“一部... -
原材料名の見方を3ステップで解説|ラベル博士と学ぶ食品表示入門
「このお菓子、何が入っているの?」――そんな疑問を抱いた経験はありませんか? 原材料名は、その食品にどんな材料が使われているかを伝えてくれる“中身のリスト”。ここを読み解ければ、食品選びはグッとラクになります。 この記事では、たった3つのステッ...
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